茶文化   

南平县县产茶，自古以来就是中国南方茶树品种、制茶技艺、茶文化的重要传播中心。闽北山水钟灵毓秀，孕育了绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）和白茶四种茶类，其中武夷岩茶、正山小种和政和白茶，分别代表了南平乌龙茶、红茶和白茶三大茶类。闽北茶文化源远流长。松溪县境内春秋时代欧冶子铸剑之地的湛卢山至今尚存古代摩崖石刻《“香岩”茶记》。北宋时，建安（今建瓯）北苑御茶从五代闽国龙启元年（933年）设御焙，历时458年。武夷岩茶以其独特的“岩骨花香”著称于世，尤其大红袍是武夷山最负盛名的岩茶，被誉为“茶中之王”。武夷茶作为茶中精品，唐代就被载入史册，宋代鼎盛辉煌，元明成了贡品，清代远销海外。2018年，全市茶园面积57.2万亩，毛茶产量7.2万吨，毛茶总产值37.8亿元。2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被国务院公布为第一批国家级非物质文化遗产代表性名录。2008年，代表中国乌龙茶制作技艺申报联合国人类非物质文化遗产代表作。2019年3月，“万里茶道”成功入选《中国世界文化遗产预备名单》。